大家好 ，红烧红烧如果您还对红烧羊腿做法大全家常不太了解 ，羊腿羊腿没有关系，做法做法今天就由本站为大家分享红烧羊腿做法大全家常的大全大全知识，包括红烧羊腿做法大全家常菜的家常家常问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的红烧红烧问题 ，下面我们就开始吧 ！羊腿羊腿 本文目录 王刚红烧羊腿的做法原料 ： 羊腿肉500克 ，土豆1个 ，大全大全胡萝卜1根，家常家常紫皮洋葱半个 ，红烧红烧姜2片 ，羊腿羊腿葱1大段 ，做法做法大料 、大全大全香叶、家常家常干红辣椒、小茴香、料酒 、黄豆酱 、生抽 、老抽、糖、盐适量 。 做法 ： 1.羊腿肉洗净切块 ，土豆 、胡萝卜、洋葱去皮切块 ，大葱切成大段 ，姜去皮切片备用 。 2.锅中倒入油大火加热，待油4成热时 ，放入葱段 、姜片 。用中火煸炒出香味后 ，放入羊肉 ，继续用大火煸炒 ，当羊肉颜色变白后 ，倒入料酒、黄豆酱 、生抽、老抽和糖炒匀 。 3.将炒好的羊肉换到汤锅中 ，倒入可以没过羊肉的开水 ，煮开后用勺子撇去大量的浮沫 。 4.放入大料 、香叶、干红辣椒、小茴香后 ，再次撇去浮沫 ，然后改成小火 ，盖锅盖煮1个小时 。 5.加入切好的土豆和胡萝卜 ，用大火继续煮10分钟左右 。 6.临出锅前放入洋葱 ，汤汁收浓稠后，即可关火 。食用前撒上香菜 。 红烧羊肉家常做法详情食材 ：羊肉2斤 、小葱4根 、香菜几根 、姜1块 、干辣椒6根 、八角3个 、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节 、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒 。 做法 ： 1 、羊肉从冰箱中取出自然解冻 。 2 、葱 ，姜，干辣椒 ，八角，香叶 、花椒 ，桂皮 、香菜、冰糖备好 。 3 、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水 ，去除杂质和膻味 4、捞出清洗干净，沥干水份备用 。 5、炒锅中放入适量的植物油 ，放入姜片 ，八角 ，干辣椒 ，葱段 ，花椒 ，桂皮爆香 。 6 、倒入羊肉块 7 、加1勺料酒 。 8 、再加生抽 ，老抽 ，羊肉翻炒均匀。 9 、加入适量的开水 ，刚刚没过羊肉 ，加几粒冰糖。 10 、盖锅盖 ，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时 ，加入盐拌匀。 11 、最后大火收汁，装盘 ，撒上香菜即可 红烧羊腿家常做法食材 ： 羊腿肉1400g 姜4g 大蒜4g 桂皮3g 干辣椒3g 花椒3g 胡萝卜400g 方法/步骤： 1、将羊腿肉洗净剁成小块备用； 2 、将姜 、蒜 、桂皮 、干辣椒 、花椒洗净切好备用； 3 、在锅中放入适量菜油 ，烧热后加入花椒适量爆香； 4、加入备好的姜 、蒜 、桂皮、干辣椒； 5 、加入一勺豌豆酱 ，快速翻炒 ，炒出香味； 6 、将备好的羊腿肉倒入锅中； 7 、反复翻炒 ，炒入味后加入适量蚝油； 8、将羊腿肉盛入高压锅中 ，加入适量水 ，压10分钟； 9 、将胡萝卜洗净切成块 ，加入锅中煮至熟透； 10、起锅 ，美味的羊腿肉就烧好了 。 END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |